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北海道留萌支庁管内増毛町出身。実家は半農半漁。現在は東京四ツ谷の「オテル・ドゥ・ミクニ」等のオーナーシェフ。「ソシエテミクニ」代表取締役。日本フランス料理技術組合代表。称号は美食学名誉博士。北海道食大使、北海道白老アイヌ食文化大使。日本のフランス料理人。
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MikuniKiyomi
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