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日本の杜氏、現代の名工。 各種ある日本酒の製法うち、吟醸酒ブームや山廃仕込み復活の立役者である。杜氏ではあるが、酒はほとんど飲めず、「盃一杯で真っ赤になる」。引退と現役復帰を三度繰り返し、「引退をあきらめた」としている。
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NoguchiNaohiko
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